Beslissen over welke koffiebonen te kopen kan een uitdaging zijn voor veel beginnende koffiedrinkers. Er zijn tegenwoordig talloze merken op de markt en evenzoveel variabelen om een keuze uit te maken. Daarom is het handig om een beetje hulp te krijgen over waar te beginnen bij het kopen van koffiebonen. Hier zijn enkele tips over hoe u de beste koffiebonen kiest:
1. Ken uw voorkeur
Er zijn twee grote categorieën van commerciële koffiebonen op de markt vandaag, Robusta en Arabica. Als je weet wat je lekker vindt, kom je al een heel eind bij het kiezen van wat je wilt. De Arabica-koffiesoort groeit in hooggelegen gebieden.
Hij staat algemeen bekend om zijn lichtzure, zachte smaak. Robusta daarentegen groeit in lager gelegen gebieden en heeft een sterke, bittere smaak. Hoewel Arabica wordt beschouwd als van een hogere kwaliteit, hangt dit grotendeels af van het groeiproces en de behandeling die de koffie krijgt tijdens zijn reis naar de koffiebrander. Dit alles garandeert niet dat het eindproduct van de hoogste kwaliteit is. Dus, tenzij je een expert wilt worden, stop met je zorgen te maken over het type boon en concentreer je op het vinden van de brander of het merk dat bonen maakt die aan jouw behoeften voldoen.
2. Kies koffiebonen op basis van uw voorkeursmaak
Sommige koffieliefhebbers willen dat hun eerste kopje een consistente heerlijke smaak heeft en om dit te krijgen is een beetje vallen en opstaan nodig. Als je de voorkeur geeft aan koffie met een zachte smaak en een variërende zuurgraad, dan wil je gaan voor droge, lichtgekleurde koffiebonen.
Deze bonen worden korter gebrand en de koffie die ervan wordt gezet, heeft niet de neiging bitter te smaken. Als je liever koffie neemt met een sterke smaak, dan moet je koffiebonen kopen die langer gebrand zijn. Deze bonen hebben de neiging om glimmend te zijn, met een donker uiterlijk. Wanneer ze gebrouwen worden, produceren ze een gedurfde en bittere smaak, waarbij meer koffieoliën naar de oppervlakte komen.
3. Bepaal hoeveel cafeïne je in je koffie wilt
In tegenstelling tot wat de meeste mensen denken, bevatten donker gebrande koffiebonen een lager cafeïnegehalte dan licht of medium gebrande bonen. Licht gebrande bonen hebben het hoogste cafeïnegehalte van alle drie. Koffiebonen die worden gebruikt om Espresso te maken, behoren tot de medium branding. Als u uw cafeïne-inname wilt maximaliseren, kunt u beter kiezen voor licht of medium gebrande bonen.
4. Ga voor bonen van een gerespecteerde koffiebrander
Als je koffiebonen koopt van een gerespecteerde brander voor consistente koffiebranderij, vergroot je je kansen op bonen van hoge kwaliteit. Hoewel je soms misschien geen bonen krijgt die precies de smaak geven die je wilt, is de kans groot dat je bonen krijgt die vrij zijn van gebreken en dit is de eenvoudigste manier om ervoor te zorgen dat je bij elke zetbeurt een fatsoenlijk kopje koffie krijgt.
5. Controleer altijd de branddatum
Het is belangrijk dat u altijd vers gebrande koffie koopt. Kijk voordat je je bonen koopt naar de branddatum op het etiket, zodat je een idee hebt hoeveel dagen er verstreken zijn sinds de bonen gebrand zijn. Als je geen koffiemolen in huis hebt, ga dan voor de hele bonenzak en vraag de supermarkt of het café om ze voor je te malen of je kunt er een kopen uit onze lijst met beste koffiemolens hier. Vermijd koffie die als gemalen verpakt is, want het kan zijn dat die geen uitzonderlijke behandeling heeft ondergaan.
Branddatum op etiket
6. Vermijd koffiebonen met het label 100% koffie
Koffiebonen met het label 100% Arabica of 100% koffie komen vaak voor. Dit is meestal niet waar, ondanks het feit dat de beste koffiebonen van deze plant afkomstig zijn. Niet alle Arabica bonen worden hetzelfde geproduceerd en je moet letten op de vermelding van variëteit.
Niet alle verpakte bonen zullen dit hebben. De kans is groter dat je een betere kop koffie zet uit verpakkingen met dit label dan uit die zonder. Het ras is niet per se een garantie voor kwaliteit, maar als je op dit soort details let, geeft dat aan dat je aandacht besteedt aan goede bonen.
Het selecteren van de beste koffiebonen vereist aandacht voor details en een goede kennis van wat u wilt. De meeste bedrijven zullen etiketten aanbrengen die niet noodzakelijkerwijs de kwaliteit van de koffiebonen weergeven. Dergelijke etiketten zijn bedoeld om kopers aan te trekken en geven vaak blijk van een gebrek aan kennis van de kant van de brander.
Dit komt omdat de essentie van verpakking is om informatie te verstrekken in tegenstelling tot het oproepen van gevoelens. Als u de bovenstaande tips volgt, kunt u de beste koffiebonen kopen en altijd genieten van het lekkerste kopje koffie. Maal je bonen ook altijd vlak voor het zetten of koop een beste koffiemachine met ingebouwde molen, zodat je altijd een vers kopje koffie kunt drinken.